"Passione e Ricerca sulle materie prime"

Lievito madre, farine macinate a pietra, produttori e piccoli artigiani, sono componenti di un’identità, un’espressione contemporanea e un modo diverso di vivere la pizza.

"Ricerca continua"

Per le materie prime, il rispetto per la maturazione naturale degli impasti sono l’essenza della nostra pizza.
La sostenibilità e l’equilibrio sono ingredienti importanti in una ricetta, dove qualità e una buona pizza diventano quotidianità accessibile a tutti.

Le classiche

MARINARA Pomodoro San Marzano, aglio e origano Impasto consigliato: KAMUT	€ 5,50
MARGHERITA Pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico Impasto consigliato: KAMUT	€ 6,50
BUFALA D.O.P Mozzarella di bufala D.O.P., pomodoro San Marzano e basilico Impasto consigliato: KAMUT	€ 9,00
NAPOLETANA Pomodoro San Marzano, alici, olive capperi e origano Impasto consigliato: FARRO INTEGRALE	€ 8,00
CALZONE Cotto, funghi, basilico, salsa di pomodoro, ricotta	€ 10,00
4 FORMAGGI Mozzarella, hemmental, grana, gorgonzola	€ 8,50
VEGETARIANA Zucchine, peperoni, melanzane, radicchio	€ 8,50
CAPRICCIOSA Cotto, olive, funghi, carciofini	€ 9,00
FURIA ROSSA Base bianca, salame piccante, pachino, ricotta, basilico	€ 9,00

per l’mpasto consigliato c’è un’aggiunta di € 1,50

Di stagione e innovazione

TONNARA Base bianca, fagioli messicani, cipolla di Tropea, aneto, tonno scottato, pachino	€ 10,50
N’DUJA E SQUACQUERONE Pomodorini, squacquerone, peperoni verdi, mozzarella fior di latte e n’duja Impasto consigliato: KAMUT	€ 9,50
BACCALÀ E PATATE Pomodorini, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, patate, capperi e baccalà Impasto consigliato: FARRO INTEGRALE	€ 10,50
PISTACCHI E ACETO BALSAMICO Asparagi verdi, patate, peperoni rossi, pomodorini, pistacchi e aceto balsamico Impasto consigliato: KAMUT	€ 10,50
PESTO E POMODORINI Fagiolini, patate, pomodorini, mozzarella fior di latte e pesto di basilico Impasto consigliato: FARRO	€ 10,50
BURRATA E PROSCIUTTO CRUDO Mozzarella fior di latte, burrata e prosciutto crudo Impasto consigliato: KAMUT	€ 10,50
SALMONE Salmone affumicato, burrata, aneto	€ 9,00
E... PATACA Base bianca, porcini, scaglie di grana, gamberi, misticanza	€ 11,00
BAGNINO Base fornarina, sardoncini marinati, valeriana	€ 9,00
ESTIVA Base fornarina, insalata mista condita, prosciutto crudo	€ 9,00
NIENTE BACI Base pomodoro, cipolla, peperoncino, salsiccia, basilico fresco	€ 8,00
PIZZA BIMBO Base margherita, würstel, patate fritte, kechup	€ 8,00

per l’mpasto consigliato c’è un’aggiunta di € 1,50

RIMINI - Dove la dolce vita riminese pulsava nelle estati del boom, a Marina Centro, vicino alla Fontana dei Quattro Cavalli, ha aperto un locale dalle caratteristiche evocazioni felliniane: “E Pataca”.

SAPORI INDIMENTICABILI
I sapori della terra di Romagna si accompagnano a must italiani ed internazionali, scegliendo tra piatti di pesce o di carne, dove la famosa pasta fatta in casa regna sovrana.